Recette mixées: Un site pour varier les repas

Se nourrir de manière variée et équilibrée lorsque l'on souffre de troubles de la déglutition peut s'avérer difficile. C'est partant de ce constat qu'un diététicien toulousain a lancé un site qui regroupe conseils et solutions pour les repas mixés. Petit tour d'explication...

Qu'est ce que la dysphagie ?

La dysphagie, ou trouble de la déglutition, se manifeste par la difficulté ou l’impossibilité à avaler certains aliments. La prise de repas devient donc délicate et peut même entrainer une perte d'appétit et donc une perte de poids.

Dans certains cas, les troubles de la déglutition peuvent entrainer des fausses routes fragilisant les voies pulmonaires et pouvant aller jusqu’à l’étouffement. C'est pour cette raison que les aliments offrant une texture adaptée sont nécessaires. 

Aujourd'hui, il existe sur le marché différents produits adaptés à la disphagie :

• Eaux gélifiées
• Entrées, plats et desserts texturés.
• Préparation pour céréales.
• Préparation pour gélifier et épaissir.

Mais il n'est jamais simple de s'adapter à cette nouvelle manière de s'alimenter. C'est pour cette raison qu'un diététicien toulousain a eu l'idée de créer le site "Recettesmixees.fr".

Appréhender d'une nouvelle manière la prise de repas :

L'idée première de ce site est de permettre aux personnes touchées par la dysphagie de retrouver le plaisir de manger. Pour cela, vous trouverez sur le site des idées de repas mais également des conseils et tutos sur la manière dont il faut mixer les repas, "Comment ne plus perdre de poids ?", "Comment remplacer la viande ou d'autres aliments ?"

Le partage et collaboration sont mêmes vivement recommandées puisque il est possible de déposer des recettes et d'échanger à travers un forum.

Récemment, le site a reçu le trophée NutriD, remis à l'occasion des journées de l’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN), le 2 juin dernier, à l'occasion du symposium "Retour à domicile : place de l’alimentation ».

Pour plus d'informations, nous vous invitons à consulter le site : www.recettesmixees.fr

Louis.G

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