Fortimel Crème: Un éventail de recettes pour plus de plaisir !

Panna cotta vanille-fraise

 20 min    2 portions

Convient aux personnes ayant des troubles de la déglutition.

Ingrédients

• 20 cl de crème liquide entière
• 15 g de sucre
• 1 pot Fortimel Crème Vanille
• 2 g d'agar-agar (gélifiant végéntal) en poudre
• 25 g de coulis de fruits rouges (sans morceaux) 

Préparation

• Faites chauffer à feu moyen la crème liquide et le sucre.
• A part, diluez l'agar-agar avec 2 ou 3 cuillères à soupe de ce mélange veillant à bien remuer pour éviter la formation de grumeaux.
• Incorporez l'agar-agar dilué au mélange.
• Portez à ébullition tout en remuant.
• Fouettez pour éviter la formation de grumeaux.
• Ajoutez Fortimel Crème et fouettez pour bien mélanger.
• Versez dans des verrines et mettez au réfrigérateur pendant 3H minimum.
• Ajoutez le coulis de fruits rouges avant de servir.

Verrine façon Tiramisù aux deux saveurs

 20 min    4 portions

Ne convient pas aux peronnes ayant des troubles de la déglutition.

Ingrédients

• 2 pots de Fortimel Crème (1 Vanille et 1 Chocolat)
• 12 boudoirs
• 10 cl de café plus au moins corsé
• 2 cuillères à café de poudre de cacao noir

Préparation

• Préparez du café noir plus ou moins corsé (selon les goûts).
• Mouillez les boudoirs dans le café.
• Tapissez le fond d'une verrine avec les boudoirs. Recouvrez d'une couche de Fortimel Crème Vanille, puis alternez boudoirs et Fortimel Crème Chocolat.
• Terminez par une couche de Fortimel Crème. Saupoudrez de cacao.
• Mettez au réfrigérateur 4 heures minimum.

Tartelettes aux fraises

 30 min    6 portions

Ne convient pas aux personnes ayant des troubles de la déglutition.

Ingrédients

• 2 pots de Fortimel Crème Chocolat (ou Banane, Vanille, Moka)
• 1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi (pour 6 disques de pâte)
• Fraises (ou autres fruits selon les goûts) ou 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat.
• Des moules à tartelettes en silicone de 10 cm de diamètre.
• Billes de cuisson ou légumes secs.

Préparation

• Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
• Découpez des disques de pâte brisée d'environ 12 cm de diamètre, puis répartissez ceux-ci dans des moules à tartelette. Répartissez des billes de cuisson ou des légumes secs. Cuisez à blanc à 180°C pendant environ 15 min, puis laissez refroidir.
• Ensuite, coupez les fruits en morceaux (pour les tartelettes à base de Fortimel Crème Banane, Vanille ou Chocolat). Garnissez les fonds de tartelette de 60g (quelques cuillères à soupe) de Fortimel Crème (après l'avoir fouettée), puis décorez selon votre choix.
• Réservez au réfrigérateur pendant 1H avant dégustation.

Suggestions

• Vanille: Pêches au sirop ou fraises
• Chocolat: Poires au sirop
• Moka: Amandes effilées ou pépites de chocolat
• Banane: Fraises ou pépites de chocolat

Sucettes glacées

 5 min    2 portions

Ne convient pas aux personnes ayant des troubles de la déglutition.

Ingrédients

• 1 pot de Fortimel Crème aux choix (Chocolat, Moka, Vanille, Banane, Fruits de la forêt)

Préparation

• Fouettez Fortimel Crème pour une texture plus lisse.
• Versez-le dans des moules à glaçons.
• Placez-les au congélateur pendant 30 min.
• Dès le début de la prise, plantez un bâton dans chaque compartiment.
• Laissez au congélateur au minimum 4 heures.