Fortimel Crème: Un éventail de recettes pour plus de plaisir !

Publié le 29/04/2019

  • Fortimel Crème: Un éventail de recettes pour plus de plaisir !













Médical Domicile vous propose une sélection de délicieuses recettes très simples à réaliser, qui vous permettront de varier les plaisirs et de stimuler votre appétit.





Fortimel Crème est un aliment diététique destiné à des fins médicales spéciales pour les besoins nutritionnels en cas de dénutrition associée à une maladie.



Panna cotta vanille-fraise

 20 min    2 portions

Convient aux personnes ayant des troubles de la déglutition.





Ingrédients

  • 20 cl de crème liquide entière
  • 15 g de sucre
  • 1 pot Fortimel Crème Vanille
  • 2 g d'agar-agar (gélifiant végéntal) en poudre
  • 25 g de coulis de fruits rouges (sans morceaux) 



Préparation

  • Faites chauffer à feu moyen la crème liquide et le sucre.
  • A part, diluez l'agar-agar avec 2 ou 3 cuillères à soupe de ce mélange veillant à bien remuer pour éviter la formation de grumeaux.
  • Incorporez l'agar-agar dilué au mélange.
  • Portez à ébullition tout en remuant.
  • Fouettez pour éviter la formation de grumeaux.
  • Ajoutez Fortimel Crème et fouettez pour bien mélanger.
  • Versez dans des verrines et mettez au réfrigérateur pendant 3H minimum.
  • Ajoutez le coulis de fruits rouges avant de servir.



Verrine façon Tiramisù aux deux saveurs

 20 min    4 portions

Ne convient pas aux peronnes ayant des troubles de la déglutition.



Ingrédients

  • 2 pots de Fortimel Crème (1 Vanille et 1 Chocolat)
  • 12 boudoirs
  • 10 cl de café plus au moins corsé
  • 2 cuillères à café de poudre de cacao noir



Préparation

  • Préparez du café noir plus ou moins corsé (selon les goûts).
  • Mouillez les boudoirs dans le café.
  • Tapissez le fond d'une verrine avec les boudoirs. Recouvrez d'une couche de Fortimel Crème Vanille, puis alternez boudoirs et Fortimel Crème Chocolat.
  • Terminez par une couche de Fortimel Crème. Saupoudrez de cacao.
  • Mettez au réfrigérateur 4 heures minimum.



Tartelettes aux fraises

 30 min    6 portions

Ne convient pas aux personnes ayant des troubles de la déglutition.








Ingrédients

  • 2 pots de Fortimel Crème Chocolat (ou Banane, Vanille, Moka)
  • 1 rouleau de pâte brisée prête à l'emploi (pour 6 disques de pâte)
  • Fraises (ou autres fruits selon les goûts) ou 4 cuillères à soupe de pépites de chocolat.
  • Des moules à tartelettes en silicone de 10 cm de diamètre.
  • Billes de cuisson ou légumes secs.



Préparation

  • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
  • Découpez des disques de pâte brisée d'environ 12 cm de diamètre, puis répartissez ceux-ci dans des moules à tartelette. Répartissez des billes de cuisson ou des légumes secs. Cuisez à blanc à 180°C pendant environ 15 min, puis laissez refroidir.
  • Ensuite, coupez les fruits en morceaux (pour les tartelettes à base de Fortimel Crème Banane, Vanille ou Chocolat). Garnissez les fonds de tartelette de 60g (quelques cuillères à soupe) de Fortimel Crème (après l'avoir fouettée), puis décorez selon votre choix.
  • Réservez au réfrigérateur pendant 1H avant dégustation.



Suggestions

  • Vanille: Pêches au sirop ou fraises
  • Chocolat: Poires au sirop
  • Moka: Amandes effilées ou pépites de chocolat
  • Banane: Fraises ou pépites de chocolat



Sucettes glacées

 5 min    2 portions

Ne convient pas aux personnes ayant des troubles de la déglutition.

Ingrédients

  • 1 pot de Fortimel Crème aux choix (Chocolat, Moka, Vanille, Banane, Fruits de la forêt)



Préparation

  • Fouettez Fortimel Crème pour une texture plus lisse.
  • Versez-le dans des moules à glaçons.
  • Placez-les au congélateur pendant 30 min.
  • Dès le début de la prise, plantez un bâton dans chaque compartiment.
  • Laissez au congélateur au minimum 4 heures.




A vos fouets et bonne dégustation !

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